Paleo Desserts
Gratis Gezonde Goedkope Recepten




Pannenkoeken Bakken

Dutch Animated 300x250
Keilekker: bosbessen pannenkoeken bakken op zijn Amerikaans, uiterst makkelijk recept van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost.

Wreed simpel en ideaal om tijdens een koude vakantienamiddag een keertje met uw kinderen te maken.

Pannenkoeken recept

  • 200 gram bloem voor gebak
  • 1 theelepeltje bakpoeder
  • 1 flink snuifje zout
  • 1 zakje vanillesuiker
  • zaadjes van 1 vanillestokje (Smijt het stokje niet weg maar doe ze in een andere pot met suiker zodat je zelf na een tijdje vanillesuiker hebt)
  • 50 gram gesmolten boter voor in het beslag en een extra klont boter meesmelten om de koekenpan in te vetten
  • 300 ml gepasteuriseerde melk
  • 1 bio ei
  • 1 klein bakje verse bosbessen
  • voor het serveren: bruine suiker of voor echte Amerikaanse pannenkoeken: maple syrup oftewel een flesje esdorenstroop
  • voor het invetten van de pan: 1 stukje aardappel op een vork geprikt

Amerikaanse pannenkoeken bakken à la Jeroen Meus

Pannenkoeken bakken stap voor stap foto's: meng bloem, bakpoeder, vanillesuiker en zout. Meng melk met ei en gesmolten boter. Klop tot beslag en bak kleine, dikke pannenkoekjes in een gietijzeren pan. Serveer met verse bosbessen en esdoornsiroop.
  1. Neem een weegschaal zet er een maatbeker van een keukenrobot of een kom voor een gewone mixer en weeg af: 200 gram bloem
  2. 1 theelepel bakpoeder
  3. 1 eetlepel of zakje vanillesuiker
  4. 1 klein snuifje zout en
  5. de uitgeschraapte zaadjes van een vanillestokje.
  6. Smelt boter in een pannetje.
  7. Meet 300 ml volle melk af, doe er 1 ei bij en klop het ei goed los in de melk met een vork.
  8. Giet 50 gram gesmolten boter over de melk met het losgeklopt ei.
  9. Meng de bloem met het bakpoeder, de vanillesuiker, het zout en de vanillezaadjes op lage snelheid door elkaar. Onder voortdurend kloppen giet je er langzaam het melkmengsel bij en
  10. klop verder tot een dik, vloeibaar pannenkoekendeeg. Roer er na het kloppen even met een pollepeltje door om zeker te zijn dat er geen bloemklonters meer in te vinden zijn. Indien er nog wel bloemklonters zijn, duw je ze plat met de pollepel of klop het pannenkoekenbeslag verder met de elektrische klopper(s).
  11. Schep er 3 kwart van de bosbessen door.
  12. Neem een aardappel, snijd er een stuk af en prik op een vork, ga er mee in de gesmolten boter en vet er een warme (gietijzeren) koekenpan mee in: zo ben je zeker dat je niet teveel vetstof in de pan krijgt en vergeet niet: er is ook al veststof in het beslag.
  13. Neem 1 kleine pollepel en schep hiermee 1 kleine pannenkoek in de pan (diameter grootte van je hand, niet de ganse bodem bedekken, geen extra beslag bijscheppen). De vorm hoeft niet exact rond te zijn: zelf gemaakte pannenkoeken zijn nu eenmaal niet machinaal perfect maar wel lekker.
  14. Draai de pannenkoek om als de bovenkant droog is
  15. of de onderkant goudbruin gebakken is.
  16. Laat verder bakken tot de onderkant goudbruin is en schep uit de pan.
  17. Herhaal tot al het pannenkoekenbeslag opgebakken is en
  18. serveer de gebakken pannenkoeken met verse bosbessen en esdoornsiroop.

Ben je nog niet gehuwd en Wil je Elke dag Lekker Chinees Eten?
Leer dan echte Chinese vrouwen kennen: schrijf je gratis in, zodat je direct gratis zal chatten en het zelf kan vragen!.

Paleo Desserts
Gratis Gezonde Goedkope Recepten